Unser Grillhaus
(Musterbilder, nicht alle Speise dabei)
Kalte Vorspeisen
Speisen |
Preis |
Iberische Spezialitätenmischung |
14€ |
Fischbauch mit Zwiebeln und Paprikaschoten |
13€ |
Kleines Gefäß mit hausgemachten Foie |
13€ |
Salzanschovis mit Tomatenvinaigrette |
14€ |
Lauchkuchen |
9€ |
Hausgemachter gegrillte Paprikasalat |
9€ |
Filet-Carpaccio mit Leber |
18€ |
Heisse Vorspeisen
Speisen |
Preis |
Txistorra aus Arbizu |
8€ |
Frische Pasta Carbonara mit Pilzen und Eigelb |
12€ |
Gebratenes Gemüse mit rohem Olivenöl |
14€ |
Sautierte kleine Saubohnen mit frischem Foie |
14€ |
In der Pfanne gebratene Venusmuscheln |
20€ |
In der Pfanne gebratene Krabben |
18€ |
Hausgemachte Kroketten |
10€ |
Gebratene Blutwurst mit rote Paprika (6 Einheiten) |
10€ |
Panierte Spargeln auf Paprikasuppe |
12€ |
Gegrillter Oktopus mit Kartoffeln-Paprikacreme |
15€ |
Pinta Alavesa Bohne mit Sakramente |
12€ |
Fisch
Speisen |
Preis |
In der Pfanne gebratener Seehechthinterkopf (2 Leute) |
36€ |
In der Pfanne gebratener, baskischer oder römischer Seehecht |
18€ |
Stockfisch nach baskischer Art (Pil Pil) |
18€ |
Gegrillter Kabeljau mit grüner Paprika und reinem Olivenöl |
18€ |
Tagesfische (fragen) |
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Fleisch
Speisen |
Preis |
Gegrillter Steak (1 kg) Alte Kuh |
38€ |
Gegrilltes Filet |
19€ |
Filet mit foie nach der Oporto Art |
23€ |
Entrecote mit Käsesoße |
18€ |
Milchlamm-Koteletten |
15€ |
Kaldaunen, Füße und Schnauzen |
13€ |
Frisona Steak (Premium) 1kg |
50€ |
Desserts
Speisen |
Preis |
Armer Ritter mit Toffeecreme |
6€ |
Schokolade Vulkan |
6€ |
Hausgemachten Goxua |
6€ |
Heisser Apfelkuchen |
7€ |
Haselnusseis |
6€ |
Käsetorte und rote Früchte |
6€ |
Tiramisù |
6€ |
Idiazabal Käse aus Lèze |
6€ |
Weine
RIOJA ALAVESA: Junge Weine
Name |
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PEREZ BAIGORRI (Villabuena) Karbonische Einlegen |
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LUBERRI (Elciego) Karbonische Einlegen |
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ERRE PUNTO (Samaniego) Traube-Spitzen |
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MURMURÓN (San Vicente) Ausgewählte Trauben |
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Es handelt sich um Weine aus letzter Weinlese. Fruchtig und frisch. Im Wesentlichen “tempranillo” Träube. Das karbonische Einlegen ist die traditionelle Art in Rioja Alavesa-Weine herzustellen. Das “despalillado” ist milder, denn der Weinmost vergärt dabei nicht mit den Schürfungen. |
RIOJA ALAVESA: Crianza-Weine
Name |
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Fz. DE PIÉROLA (Moreda) |
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OSTATU (Samaniego) |
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VALSERRANO(Villabuena) |
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LUIS ALEGRE(Laguardia) |
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VIÑAS DE GAIN(Laguardia) |
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AMADOR GARCÍA (Baños de Ebro) |
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VIÑA ALBERDI (Labastida) |
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CAMPILLO (Laguardia) |
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KEFRÉN (Baños) |
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RIOJA: Crianza-Weine
Name |
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MUGA (Haro) |
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SAN VICENTE (San Vicente) |
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TOBELOS (Briñas) |
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SIERRA CANTABRIA Cuvée especial |
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HERAS CORDON (Fuenmayor) |
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RIOJA ALAVESA: Reserva-Weine
Name |
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MARQUÉS DEL RISCAL (Elciego) |
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LUIS CAÑAS (Villabuena) |
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REMELLURI (Labastida) |
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CONTINO (Laserna) |
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REMÍREZ DE GANUZA (Samaniego) |
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BARÓN DE CHIREL (Elciego) |
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DOMINIO DE BERZAL (Baños de Ebro) |
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VALSERRANO "Finca Monteviejo" (Villabuena) |
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LUIS CAÑAS Rereserva de la familia (Villabuena) |
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EL PUNTIDO (Páganos) |
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ARTADI PAGOS VIEJOS (Laguardia) |
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ARTADI VIÑA EL PISÓN (Laguardia) |
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RIOJA: Reserva-Weine
Name |
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IMPERIAL (Haro) |
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MARQUES DE VARGAS (Logroño) |
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ARDANZA (Haro) |
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904 Gran Reserva (Haro) |
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RODA I (Haro) |
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Herkunftsbezeichnung RIBERA DEL DUERO
Name |
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PESQUERA (Pesquera del Duero) |
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ARZUAGA (Quintanilla Onésimo) |
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AALTO (Roa) |
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CONVENTO SAN FRANCISCO (Peñafiel) |
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ABADÍA RETUERTA (Sardón de Duero) |
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MAURO (Tudela de Duero) |
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FERRATUS (Aranda de Duero) |
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Herkunftsbezeichnung SOMANTANO (HUESCA)
Name |
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VIÑAS DEL VERO GRAN VOS (BARBASTRO) |
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ENATE merlot merlot (Salas Bajas) |
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Herkunftsbezeichnung TORO (Zamora-Valladolid)
Name |
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NUMANTHIA (Valdefinjas) |
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SAN ROMÁN (Morales de Toro) |
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Herkunftsbezeichnung PRIORATO
Name |
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LES TERRASES (Gratallops) |
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CLOS MOGADOR (Gratallops) |
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Andere Weine
Name |
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CHATEU d´YQUEM1ºGrandCru (Sauternes) |
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VEGA SICILIA "UNICO" (Valdebuena) |
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MAGNUM
Name |
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PIEROLA (Moreda) |
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MURUA (Elciego) |
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IMEPERIAL (Haro) |
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Flaschen 3/8 - 37,5 CL
Name |
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PIÉROLA (Moreda) |
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VALSERRANO (Villabuena) |
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Flaschen 1/2 L
Name |
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VALSERRANO (Villabuena) |
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PIÉROLA (Moreda) |
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Rosé Weine
Name |
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SARDASOL (Lerín) Navarra |
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FLORENTINO MARTÍNEZ (Cordovín) |
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MATEUS ROSÉ (Portugal) |
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CRESTA ROSA (Girona) |
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LAMBRUSCO (Italia) |
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Weisse Weine
Name |
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PIÉROLA (Moreda) |
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JOSÉ PARIENTE (D.O. Rueda) |
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MARQUÉS DE RISCAL (Herkunftsbezeichnung rueda) |
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ENATE GEWURTRAMINER (Somontano) |
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LORO DO BOLO(Herkunftsbezeichnung Valdeorras) Godello |
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MARTÍN CÓDAX (Albariño) |
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FILLABOA (Albariño) |
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XARMANT (Herkunftsbezeichnung Txacolí Alavés) |
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TXOMIN ETXANIZ (Herkunftsbezeichnung Txacolí Getaria) |
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Sekt
Name |
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CODORNÍU BRUT NATURE |
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CODORNIÚ SEMI-SECO |
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RAIMAT BRUT |
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JUVÉ Y CAMPS Rva. de la familia |
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PRIVAT LAIETÀ BRUT NATURE |
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CHAMPAGNE
Name |
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POMMERY BRUT ROYALE |
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MOËT CHANDON (Imperial) |
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10% MwSt.