Unser Grillhaus
(Musterbilder, nicht alle Speise dabei)
Kalte Vorspeisen
| Speisen |
Preis |
| Iberische Spezialitätenmischung |
14€ |
| Fischbauch mit Zwiebeln und Paprikaschoten |
13€ |
| Kleines Gefäß mit hausgemachten Foie |
13€ |
| Salzanschovis mit Tomatenvinaigrette |
14€ |
| Lauchkuchen |
9€ |
| Hausgemachter gegrillte Paprikasalat |
9€ |
| Filet-Carpaccio mit Leber |
18€ |
Heisse Vorspeisen
| Speisen |
Preis |
| Txistorra aus Arbizu |
8€ |
| Frische Pasta Carbonara mit Pilzen und Eigelb |
12€ |
| Gebratenes Gemüse mit rohem Olivenöl |
14€ |
| Sautierte kleine Saubohnen mit frischem Foie |
14€ |
| In der Pfanne gebratene Venusmuscheln |
20€ |
| In der Pfanne gebratene Krabben |
18€ |
| Hausgemachte Kroketten |
10€ |
| Gebratene Blutwurst mit rote Paprika (6 Einheiten) |
10€ |
| Panierte Spargeln auf Paprikasuppe |
12€ |
| Gegrillter Oktopus mit Kartoffeln-Paprikacreme |
15€ |
| Pinta Alavesa Bohne mit Sakramente |
12€ |
Fisch
| Speisen |
Preis |
| In der Pfanne gebratener Seehechthinterkopf (2 Leute) |
36€ |
| In der Pfanne gebratener, baskischer oder römischer Seehecht |
18€ |
| Stockfisch nach baskischer Art (Pil Pil) |
18€ |
| Gegrillter Kabeljau mit grüner Paprika und reinem Olivenöl |
18€ |
| Tagesfische (fragen) |
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Fleisch
| Speisen |
Preis |
| Gegrillter Steak (1 kg) Alte Kuh |
38€ |
| Gegrilltes Filet |
19€ |
| Filet mit foie nach der Oporto Art |
23€ |
| Entrecote mit Käsesoße |
18€ |
| Milchlamm-Koteletten |
15€ |
| Kaldaunen, Füße und Schnauzen |
13€ |
| Frisona Steak (Premium) 1kg |
50€ |
Desserts
| Speisen |
Preis |
| Armer Ritter mit Toffeecreme |
6€ |
| Schokolade Vulkan |
6€ |
| Hausgemachten Goxua |
6€ |
| Heisser Apfelkuchen |
7€ |
| Haselnusseis |
6€ |
| Käsetorte und rote Früchte |
6€ |
| Tiramisù |
6€ |
| Idiazabal Käse aus Lèze |
6€ |
Weine
RIOJA ALAVESA: Junge Weine
| Name |
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| PEREZ BAIGORRI (Villabuena) Karbonische Einlegen |
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| LUBERRI (Elciego) Karbonische Einlegen |
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| ERRE PUNTO (Samaniego) Traube-Spitzen |
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| MURMURÓN (San Vicente) Ausgewählte Trauben |
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Es handelt sich um Weine aus letzter Weinlese. Fruchtig und frisch. Im Wesentlichen “tempranillo” Träube. Das karbonische Einlegen ist die traditionelle Art in Rioja Alavesa-Weine herzustellen. Das “despalillado” ist milder, denn der Weinmost vergärt dabei nicht mit den Schürfungen. |
RIOJA ALAVESA: Crianza-Weine
| Name |
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| Fz. DE PIÉROLA (Moreda) |
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| OSTATU (Samaniego) |
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| VALSERRANO(Villabuena) |
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| LUIS ALEGRE(Laguardia) |
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| VIÑAS DE GAIN(Laguardia) |
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| AMADOR GARCÍA (Baños de Ebro) |
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| VIÑA ALBERDI (Labastida) |
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| CAMPILLO (Laguardia) |
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| KEFRÉN (Baños) |
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RIOJA: Crianza-Weine
| Name |
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| MUGA (Haro) |
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| SAN VICENTE (San Vicente) |
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| TOBELOS (Briñas) |
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| SIERRA CANTABRIA Cuvée especial |
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| HERAS CORDON (Fuenmayor) |
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RIOJA ALAVESA: Reserva-Weine
| Name |
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| MARQUÉS DEL RISCAL (Elciego) |
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| LUIS CAÑAS (Villabuena) |
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| REMELLURI (Labastida) |
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| CONTINO (Laserna) |
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| REMÍREZ DE GANUZA (Samaniego) |
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| BARÓN DE CHIREL (Elciego) |
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| DOMINIO DE BERZAL (Baños de Ebro) |
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| VALSERRANO "Finca Monteviejo" (Villabuena) |
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| LUIS CAÑAS Rereserva de la familia (Villabuena) |
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| EL PUNTIDO (Páganos) |
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| ARTADI PAGOS VIEJOS (Laguardia) |
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| ARTADI VIÑA EL PISÓN (Laguardia) |
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RIOJA: Reserva-Weine
| Name |
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| IMPERIAL (Haro) |
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| MARQUES DE VARGAS (Logroño) |
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| ARDANZA (Haro) |
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| 904 Gran Reserva (Haro) |
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| RODA I (Haro) |
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Herkunftsbezeichnung RIBERA DEL DUERO
| Name |
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| PESQUERA (Pesquera del Duero) |
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| ARZUAGA (Quintanilla Onésimo) |
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| AALTO (Roa) |
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| CONVENTO SAN FRANCISCO (Peñafiel) |
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| ABADÍA RETUERTA (Sardón de Duero) |
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| MAURO (Tudela de Duero) |
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| FERRATUS (Aranda de Duero) |
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Herkunftsbezeichnung SOMANTANO (HUESCA)
| Name |
|
| VIÑAS DEL VERO GRAN VOS (BARBASTRO) |
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| ENATE merlot merlot (Salas Bajas) |
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Herkunftsbezeichnung TORO (Zamora-Valladolid)
| Name |
|
| NUMANTHIA (Valdefinjas) |
|
| SAN ROMÁN (Morales de Toro) |
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Herkunftsbezeichnung PRIORATO
| Name |
|
| LES TERRASES (Gratallops) |
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| CLOS MOGADOR (Gratallops) |
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Andere Weine
| Name |
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| CHATEU d´YQUEM1ºGrandCru (Sauternes) |
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| VEGA SICILIA "UNICO" (Valdebuena) |
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MAGNUM
| Name |
|
| PIEROLA (Moreda) |
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| MURUA (Elciego) |
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| IMEPERIAL (Haro) |
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Flaschen 3/8 - 37,5 CL
| Name |
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| PIÉROLA (Moreda) |
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| VALSERRANO (Villabuena) |
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Flaschen 1/2 L
| Name |
|
| VALSERRANO (Villabuena) |
|
| PIÉROLA (Moreda) |
|
Rosé Weine
| Name |
|
| SARDASOL (Lerín) Navarra |
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| FLORENTINO MARTÍNEZ (Cordovín) |
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| MATEUS ROSÉ (Portugal) |
|
| CRESTA ROSA (Girona) |
|
| LAMBRUSCO (Italia) |
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Weisse Weine
| Name |
|
| PIÉROLA (Moreda) |
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| JOSÉ PARIENTE (D.O. Rueda) |
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| MARQUÉS DE RISCAL (Herkunftsbezeichnung rueda) |
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| ENATE GEWURTRAMINER (Somontano) |
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| LORO DO BOLO(Herkunftsbezeichnung Valdeorras) Godello |
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| MARTÍN CÓDAX (Albariño) |
|
| FILLABOA (Albariño) |
|
| XARMANT (Herkunftsbezeichnung Txacolí Alavés) |
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| TXOMIN ETXANIZ (Herkunftsbezeichnung Txacolí Getaria) |
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Sekt
| Name |
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| CODORNÍU BRUT NATURE |
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| CODORNIÚ SEMI-SECO |
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| RAIMAT BRUT |
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| JUVÉ Y CAMPS Rva. de la familia |
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| PRIVAT LAIETÀ BRUT NATURE |
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CHAMPAGNE
| Name |
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| POMMERY BRUT ROYALE |
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| MOËT CHANDON (Imperial) |
|
10% MwSt.
