Carta
(Imágenes de muestra, no están todos los platos)
Entrantes Fríos
| Plato |
Precio |
| Surtido de ibéricos |
14€ |
| Ventreska de bonito con cebolla y guindillas |
13€ |
| Tarrina de foie hecho en casa |
13€ |
| Antxoas en salazón con vinagreta de tomate |
14€ |
| Pastel de puerros |
9€ |
| Ensalada de pimientos asados en casa |
9€ |
| Carpaccio de solomillo con foie |
18€ |
Entrantes Calientes
| Plato |
Precio |
| Txistorra frita de Arbizu |
8€ |
| Pasta fresca a la carbonara de hongos y yema de huevo |
12€ |
| Verduras asadas con aceite de oliva virgen |
14€ |
| Salteado de habitas fritas, con foie fresco |
14€ |
| Almejas a la plancha |
20€ |
| Gambas a la plancha |
18€ |
| Croquetas caseras |
10€ |
| Morcilla frita con pimientos rojos (6 uds.) |
10€ |
| Espárragos rebozados sobre crema de piquillos |
12€ |
| Pulpo a la brasa con crema de patata y pimentón |
15€ |
| Alubia Pinta Alavesa con sacramentos |
12€ |
Pescados
| Plato |
Precio |
| Cogote de merluza a la plancha (2 personas) |
36€ |
| Merluza a la plancha, Vasca o Romana |
18€ |
| Bacalao al Pil-Pil |
18€ |
| Bacalao a la brasa con pimiento verde y aceite de oliva virgen |
18€ |
| Pescados del día (preguntar) |
|
Carnes
| Plato |
Precio |
| Chuletón a la brasa (1 kg) Vacuno Mayor |
38€ |
| Solomillo a la brasa |
19€ |
| Solomillo con foie al Oporto |
23€ |
| Entrecotte con salsa de queso |
18€ |
| Chuletillas de lechal |
15€ |
| Callos patas y morros |
13€ |
| Chuletón Frisona (Premium) 1kg |
50€ |
Postres
| Plato |
Precio |
| Torrija caramelizada con crema de tofe |
6€ |
| Volcán de chocolate |
6€ |
| Goxua de casa |
6€ |
| Tarta de manzana caliente |
7€ |
| Helado de avellanas |
6€ |
| Tarta de queso y frutos rojos |
6€ |
| Tiramisú |
6€ |
| Queso Idiazabal de La Leze |
6€ |
RIOJA ALAVESA: Vinos jóvenes o de año
| Nombre |
|
| PEREZ BAIGORRI (Villabuena) Maceración Carbónica |
|
| LUBERRI (Elciego) Maceración Carbónica |
|
| ERRE PUNTO (Samaniego) Puntas de Racimo |
|
| MURMURÓN (San Vicente) Uvas seleccionadas |
|
Son vinos de última vendimia. Afrutados y frescos.Uva tempranillo fundamentalmente. La maceración carbónica es la manera tradicional de elaborar los vinos de rioja alavesa. El despalillado es más suave, ya que no fermenta el mosto con los raspones. |
RIOJA ALAVESA: Crianzas
| Nombre |
|
| Fz. DE PIÉROLA (Moreda) |
|
| OSTATU (Samaniego) |
|
| VALSERRANO(Villabuena) |
|
| LUIS ALEGRE(Laguardia) |
|
| VIÑAS DE GAIN(Laguardia) |
|
| AMADOR GARCÍA (Baños de Ebro) |
|
| VIÑA ALBERDI (Labastida) |
|
| CAMPILLO (Laguardia) |
|
| KEFRÉN (Baños) |
|
RIOJA: Crianzas
| Nombre |
|
| MUGA (Haro) |
|
| SAN VICENTE (San Vicente) |
|
| TOBELOS (Briñas) |
|
| SIERRA CANTABRIA Cuvée especial |
|
| HERAS CORDON (Fuenmayor) |
|
RIOJA ALAVESA: Reservas
| Nombre |
|
| MARQUÉS DEL RISCAL (Elciego) |
|
| LUIS CAÑAS (Villabuena) |
|
| REMELLURI (Labastida) |
|
| CONTINO (Laserna) |
|
| REMÍREZ DE GANUZA (Samaniego) |
|
| BARÓN DE CHIREL (Elciego) |
|
| DOMINIO DE BERZAL (Baños de Ebro) |
|
| VALSERRANO "Finca Monteviejo" (Villabuena) |
|
| LUIS CAÑAS Rereserva de la familia (Villabuena) |
|
| EL PUNTIDO (Páganos) |
|
| ARTADI PAGOS VIEJOS (Laguardia) |
|
| ARTADI VIÑA EL PISÓN (Laguardia) |
|
RIOJA: Reservas
| Nombre |
|
| IMPERIAL (Haro) |
|
| MARQUES DE VARGAS (Logroño) |
|
| ARDANZA (Haro) |
|
| 904 Gran Reserva (Haro) |
|
| RODA I (Haro) |
|
D.O. RIBERA DEL DUERO
| Nombre |
|
| PESQUERA (Pesquera del Duero) |
|
| ARZUAGA (Quintanilla Onésimo) |
|
| AALTO (Roa) |
|
| CONVENTO SAN FRANCISCO (Peñafiel) |
|
| ABADÍA RETUERTA (Sardón de Duero) |
|
| MAURO (Tudela de Duero) |
|
| FERRATUS (Aranda de Duero) |
|
D.O. SOMANTANO (HUESCA)
| Nombre |
|
| VIÑAS DEL VERO GRAN VOS (BARBASTRO) |
|
| ENATE merlot merlot (Salas Bajas) |
|
D.O. TORO (Zamora-Valladolid)
| Nombre |
|
| NUMANTHIA (Valdefinjas) |
|
| SAN ROMÁN (Morales de Toro) |
|
D.O. PRIORATO
| Nombre |
|
| LES TERRASES (Gratallops) |
|
| CLOS MOGADOR (Gratallops) |
|
Otros vinos
| Nombre |
|
| CHATEU d´YQUEM1ºGrandCru (Sauternes) |
|
| VEGA SICILIA "UNICO" (Valdebuena) |
|
MAGNUM
| Nombre |
|
| PIEROLA (Moreda) |
|
| MURUA (Elciego) |
|
| IMEPERIAL (Haro) |
|
Botellas 3/8 - 37,5 CL
| Nombre |
|
| PIÉROLA (Moreda) |
|
| VALSERRANO (Villabuena) |
|
Botellas 1/2 L
| Nombre |
|
| VALSERRANO (Villabuena) |
|
| PIÉROLA (Moreda) |
|
Rosados
| Nombre |
|
| SARDASOL (Lerín) Navarra |
|
| FLORENTINO MARTÍNEZ (Cordovín) |
|
| MATEUS ROSÉ (Portugal) |
|
| CRESTA ROSA (Girona) |
|
| LAMBRUSCO (Italia) |
|
Blancos
| Nombre |
|
| PIÉROLA (Moreda) |
|
| JOSÉ PARIENTE (D.O. Rueda) |
|
| MARQUÉS DE RISCAL (D.O. rueda) |
|
| ENATE GEWURTRAMINER (Somontano) |
|
| LORO DO BOLO(D.O. Valdeorras) Godello |
|
| MARTÍN CÓDAX (Albariño) |
|
| FILLABOA (Albariño) |
|
| XARMANT (D.O. Txacolí Alavés) |
|
| TXOMIN ETXANIZ (D.O. Txacolí Getaria) |
|
Cavas
| Nombre |
|
| CODORNÍU BRUT NATURE |
|
| CODORNIÚ SEMI-SECO |
|
| RAIMAT BRUT |
|
| JUVÉ Y CAMPS Rva. de la familia |
|
| PRIVAT LAIETÀ BRUT NATURE |
|
CHAMPAGNE
| Nombre |
|
| POMMERY BRUT ROYALE |
|
| MOËT CHANDON (Imperial) |
|
IVA 10%
